Обсудить по телефону (+372) 54 555 888

KURSUS RESTORANI ÄRIJUHT

Isegi kõige paremaga meeskonnaga on vaja oskust juhtida.
Kuid juhtimine – see on kunst, ja kunsti omakorda on vaja õppida.

04.11.2018 – 17.04.2019

TE SAATE VÕMSA IMPULSI ARENGULE JA KÕIGE VAJALIKUD OSKUSED EDUKAKS ALGUSEKS

Kursuse alus moodustab hästi läbimõeldud ja effektiivne õppekava juhtimise protsessiga. Õppejõud – edukaks saanud professionaalid ja eksperdid oma erialades.

Õppetöö seisneb mahukast teoreetilisest osast ja eredatest praktika tööst, arendamist koolitusest ja ebastandartsest ülesannetest. Pärast kursuse lõpetamist osalejatele antakse tunnistuse Euroopa erialal "RESTORANI ÄRIJUHT"

8 PÕHJUST MINNA ÕPPIMA

Unikaalne autoori programm, mis on litsenseeritud Eesti Haridus-ja teadusministeeriumi poolt

Loenguid loevad rahvusvahelisel tasandil kogenud õpetajad

Diplom kehtib kogu Euroopa Liidus

Töövisiidid parimates söögikohtades Eestis ja Skandinaavias

Välisriikide kodanikule: abi viisade saamisel ja elukoha organiseerimine

Ainulaadne võimalus saada teadmisi eesti keeles

Abi äriplaani koostamisel

Praktika restoranides, kellele on antud Michleni tärn

miks-meie

Esimene kool Eestis, kes pakub rahvusvahelist õpingut programmi kulinaaria ja hotelliteeninduse valdkonnas. Kooli aktiivis on 19. aastat ajalugu, kogemust, tunnustamist, auhindu. Sadu edukaid karjääris vilistlasi – parem näide meie töö kvaliteedist.

ÕPINGUTE KÄIGUS TE

Saate tuttavaks parimate Eesti-ja välisadministraatoritega, juhtidega, veel restorani äri tarnijatega
Osalete rahvus-ja rahvusvahelistes messides
Eduka restorani äri alguseks, saate endale komplekti vajaliku dokumente
Mõtlete välja oma äri plaan, kooskõlastade spetsialistidega, saate soovitusi ja konsultatsiooni finants allikatest ja sponsorite otsingus
Formaadis „ümargune laud“ kooskõlastade restorani äri aktuaalseid probleemi eraisikutega ja juhtidega
Saate moodustada oma meeskonda, põhinedes meie oskustöölisi ja praktikantide andmebaasi
Soovi korral saate teha praktikat ühest „Michleni“ Skandinaavia restoranidest

Kursuse kestvus 5.5 kuud (600 akadeemilist tundi)
Õppemaks 3200 EUR
Kursus toimub vastavalt rahvusvaheliste kvaliteedi süsteemi ISO 9001

VILISTLASTE TAGASISIDE

Sergei Iljin, 2013/14 vilistlane

Restoratori kursus andis põhjalikuid teadmisi teemal ja aitas mulle näha restorani äri seest. Hindmatuks jäid uued tutvused, mida me oleme saanud õppimise käigul. Kõige tähtsam – praegu ma saan eelnevalt välja korrutada, kas asutusest tuleb kasum, mis aitab ära hoida tõsiseid rahalisi kahjuseid.

Viktoria German, 2013/14 vilistlane

Kursus on huvitav ja informatiivne. Et saada reaalse viide sellest, millega sa kavatsed tegeleda, see on kasulik! Saime tuttavaks paljude professionaalidega restorani äris. Nendele, kes tõepoolest mõtleb luua oma restoraani, sellised sided on kulda väärtuslikud..

Aleksandr Ronk, 2014/15 vilistlane

Kursus meeldis ja õpingud olid minu jaoks väga kasulikud. Ei kahetse antud õpingute ajast või rahast. Arvan, et see on kasulik investeering oma pere tuleviku. Väga tänulik kooli administraatsioni ja juhtkonda professionaalse ja siira suhtumise eest tudengite vastu. Andes meile kasulikke teadmisi, nad, samal ajal ausalt rääkisid kõigidest restorani äri raskustest.

George Papadopoulos, 2015/16 vilistlane

Õpetajad andsid väga kasuliku materjaali. Eriti jäi meelde meisterklassid e-turunduses, food-photos ja suhtlemine restoratoti juhtidega. Ei saanud palju aega äriplaani kirjutamisele – arvan, et sellele protsessile on vaja pühendada rohkem tähelepanu. Õppeaasta kursusel möödus kreatiivselt, positiivselt ja kasuga, sain uusi sõpru ja kujundasin oma vaade kulinaariast.

Sergei Dõmov, 2013/14 vilistlane

Oli väga palju huvitavaid asju, kuid eriti jäi meelde reis Soome. Esmalt oli raske ja ebatavaliselt istuda laua taga hiljani, kuid järk-järgult harjusin ära, ja sain aru, et hakan igatsema õpingutest. Kõige kasulikum – uued tutvused ja võimalus vaadata restoranide maailma. Soovitusest – tahaksin, et oleks rohkem praktikat.

MEIE MEESKOND

Alt Text

Andrei Gritskov

Juhtimine

Kvalifitseeritud kokk ja ökonomist, Eesti Restoranide Ühingu asutaja ja esimees. Õpetaja-andragogist 15-aastasse kogemusega. Tallinna Tehnikaülikooli doktorant (PhD, ärijuhtimine). Cuisine tehnika (2013) Le Cordon Blue (London) vilistlane.

Marina

Marina Melnik

Turundus ja PR

Peterburi Teaduste Akadeemia konsultant, PR-mänedžer restoranides Beer House, Korsaar. Talleke ja Pullike tegevjuht. Spetsialiseerumine - PR-aktsiad, suhted meediaga, restoranide turundus.

rudolf

Rudolf Visnapuu

Menüü ja köök

Tuntud Eesti peakokk, rahvusvaheliste konkursite võitja, Le Gordon Bleu ordeni omanik. Eesti Peakokkade Ühenduse tegutsev president. Restorani NOOP peakokk. Erinevates aegades juhis Tallinna parimaid restoranide kööki: "Kolm õde", "Dominik", "Mannerheim".

Doris

Doris Jaško

Raamatupidamine ja finantsid

Raamatupidaja-finantsist, spetsialiseerumine - kaubandus ja toitlustus. Rohkem kui 40 aastat elukutses. Õpetaja-praktik: töötab pearaamatupidajana paljudes organistasioonides ja oma kogemuste alusel viib läbi koolitusi raamatupidamises ja maksustamises.

Norden

Aleksei Norden

Teeninduse psühholoogia

Praktiseeriv psühholoog, konsultant ja treener kommunikatsiooni, juhtimis ja teeninduse sfääris. Eesti Grupianalüüsi Selts MTÜ Juhatuse liige. On olemas kogemus õpetamis ja administraativ tööga kõrghariduse asutuses (Mainor, Audentes, Estonian Business School).

Tatiana

Tatjana Izjumnikova

Äriplaan

Organisatsiooni ja äri arengu küsimuste, restorani äri juhtimise, äri plaaneerimise, personali juhtimise ekspert. Õpetaja 20 aastasse kogemusega, majandusteooria, põhiettevõtluse, turunduse, personalijuhtimise ja ettevõtluse kindlustus originaal meetodite looja.

Registreeri ennast juba täna!

Go to Top